キャットフードの成分表の見方を詳しく解説！

キャットフードのパッケージを見て、 
「成分表になぜ炭水化物がないの？」 
「成分表の粗ってなに？」 
「△％以上、□％以下ってどれくらい入っているの？」 
などと疑問に思ったかたが多いのではないでしょうか？
確かになんの説明もないまま成分表を見ても、見方がわからないのは当然だと思います。
そこでこの記事では「成分表の見方」や、「栄養素が体でどんな働きをするのか」を詳しく解説しました。 
キャットフードを選ぶうえで、成分表の見方や栄養素の働きを知っていると、フード選びに役に立つので、ぜひ読んでみてください。

管理人

kiki

ペットフード販売士の資格と、人間の栄養士の資格を持つ動物好きです。
特に猫と猛禽類が大好き。
キャットフードについて発信しているので、フード選びの参考に読んでみてください！

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成分表では５つの成分を記載することが定められています

ペットフードのパッケージに記載されている成分表は、ペットフード公正取引協議会により、下記の成分の記載が定められています。

成分の表示は重量百分比とし、次のとおり記載するものとする。

たんぱく質・・・ ％以上
脂質・・・・・・ ％以上
粗繊維・・・・・ ％以下
灰分・・・・・・ ％以下
水分・・・・・・ ％以下

上記成分の分析方法は、農林水産省消費・安全局長の定める飼料分析基準又はこれに準ずる国際的検査基準による。
なお、「たんぱく質」は「粗たん白質」、「脂質」は「粗脂肪」、「灰分」は「粗灰分」とそれぞれ記載できるものとする。

出典：ペットフード公正取引協議会「ペットフードの表示に関する公正競争規約施行規則」（必要な表示の基準）（6）成分

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ペットフード公正取引協議会とは
景品表示法に基づいて、ペットフードの表示と景品類の提供に関して規則を作り自主的な運営を目的として活動する任意団体です。
日本国内で販売されるペットフードの９０％以上は、会員社でカバーされており、ほとんどのペットフードがこの表示をしています。

なぜ炭水化物の記載がないのか

炭水化物の表示がないのは『ペットフードの表示に関する公正競争規約』の成分表示方法に、炭水化物の表示がないからです。
なぜ表示がないのかは、AAFCOが推奨する基準に炭水化物がないためだと考えられます。

キャットフードに含まれている炭水化物量の計算方法

成分の表示は重量百分比で表示されているので、下記の計算方法で炭水化物量は求められます。

重量百分比とは、重量百分比で表示したもの（たんぱく質、脂質、灰分、水分、粗繊維）をたすと100％になるということです。

たんぱく質、脂質、灰分、水分、粗繊維をたしても100％にはならないので、そのたりない分が炭水化物量になります。

炭水化物％ ＝ 100 -（ たんぱく質％ + 脂質％ + 灰分％ + 水分％）

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粗繊維をたさないのは、炭水化物に粗繊維が含まれているからです。

成分表に書かれている粗の意味は？

成分の測定は、目的の成分だけを測定することが難しいため、少し他のものも混ざって測定しています。
測定方法は人間の食品分析方法と変わりません。
ではなぜペットフードの成分表には粗が付いているのかというと、ペットフードは栄養成分を保証するという観点から、おおまかな数値という意味ではなく、栄養成分の表示についての分析上の精度を「粗」で示しています。
おおよそ、その栄養成分としてもよいという意味なので、粗たんぱく質＝たんぱく質として考えて問題ありません。

引用：ペットフード公正取引協議会　1．ペットフードの製造について　1-2．ペットフードと食品との違い

保証分析値と乾物量分析値の違いについて解説

保証分析値とは、フードの水分を含んだままの栄養素量のこと。

乾物量分析値とは、フードに含まれる水分を除いた栄養素量のことです。

キャットフードのパッケージに書かれている成分表に、「保証分析値」と「乾物量分析値」と書かれており、△％以上や□％以下などと書かれています。

ペットフードの成分表が％で表示するのは、栄養バランスを重視しているからです。
また、「以上」や「以下」で示しているのは、栄養成分を保証しているという意味です。

保証分析値と乾物量分析値の２種類あるのは、栄養素の比較をしやすくするため

AAFCOが推奨する基準値は、乾物量分析値で記載されているのに対し、キャットフードのパッケージに記載されているのは、保証分析値で記載されているものがほとんどです。
それはなぜかというと、フードの栄養成分の比較をするには、乾物量分析値のほうが比較しやすいからです。

分かりやすく例えると、下記のフードのたんぱく質の保証分析値を乾物量分析値に変換すると以下のようになります。

保証分析値ではたんぱく質の含有量が違って見えましたが、乾物量分析値だと同じ含有量なのが分かります。
水分はもちろん体にとって重要な役割がありますが、栄養素の成分を見るには水分は重要ではないため、水分を除いた乾物量分析値で比較することが大切です。

各栄養素の働きを解説

栄養は密接に関係しあい、バランスよく摂らないと意味がありません。
多く摂っても、少ない量の栄養に基準を合わせてしまうため、結局多く摂った栄養は、体外へと排出されたり、体内に蓄積されてしまいます。 

栄養はバランスよく摂ることが大切です！ 

猫ちゃんの健康維持のためには、各栄養素が体内でどんな働きをするのかを知ることがとても大切です。 
覚えるのは大変ですが、少しでも知っておくとフード選びに役立ちます。 

たんぱく質の働き

たんぱく質は約20種類のアミノ酸で、構成された集合体です。 

アミノ酸には必須アミノ酸があり、これは体内では合成できず、食物からしか摂取することができません。

猫に必要な必須アミノ酸は11種類あり、この必須アミノ酸が1つでも不足してしまうと、生きていけないほど大切なものです。
また、猫に必要とする必須アミノ酸の「タウリン」は、動物性タンパク質（肉や魚）からしか摂取できません。

「良質なたんぱく質」とはどんなたんぱく質のこと？

よく「良質なたんぱく質」と聞くと思います。 

良質なたんぱく質とは、必須アミノ酸がバランスよく含まれているかを、アミノ酸スコアと呼ばれる栄養評価方法で判断し、必須アミノ酸の割合が基準値に対して、100％に近いほど良質とされています。 

また、このアミノ酸スコアが高いと、消化率も高いです。

アミノ酸スコアが高い食品には肉や魚、卵、乳製品、豆腐などがあります。

脂質の働き

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必須脂肪酸が欠乏すると、脱毛、被毛が乾燥して艶がなくなる。
また、傷が治りにくくなり、湿性皮膚炎や生殖機能の低下等の症状が引き起こされます。

炭水化物の働き

炭水化物は「糖質」と「食物繊維」で構成されている。

糖質の働き

糖質は単糖の結合数によって、わけられています。

• 単糖類
  （結合数1～2）
  
• 小糖類
  （結合数3～9）
  
• 多糖類
  （結合数10以上）

炭水化物は消化酵素によって、単糖に分解され、肝臓でエネルギーになる。
また、エネルギーとして使われなかったグルコースは、肝臓や筋肉にグリコーゲンとして貯蔵されます。 

必要におうじてグルコースに分解して利用され、あまった分は脂肪に貯蔵される。

 脳や神経系、赤血球はグルコースのみをエネルギー源とするので、糖質も猫にとって必要な栄養源です。

食物繊維の働き

食物繊維は腸内細菌のエサになり、腸内環境を整えてくれる。

食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類あり、バランスよく摂らないと、便秘や軟便になりやすいので注意しましょう。

不溶性食物繊維が多いと、便が硬くなり便秘になりやすい。
水溶性食物繊維が多いと、軟便になりやすい。

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食物繊維は摂りすぎると胃酸を低下させ、栄養素を吸着して便中に排泄してしまうので、摂り過ぎには注意が必要です。

不溶性食物繊維 

不溶性食物繊維は消化されないので、胃の内容物のカサ増しになり、水分を含むとさらにカサが増すので、満腹感を感じやすくなる。 

消化器官のぜん動運動を刺激し、排便の促進や便の形成、腸内にある毛などの排泄にも役に立つ。 

水溶性食物繊維の働き

灰分（ミネラル）の働き

灰分（かいぶん）とは、食品が燃え尽きた後に残った鉱物質（ミネラル）のこと。
ミネラルとは、カルシウム、リン、マグネシウムなどです

カルシムやリンを多く摂ってしまうと、骨からカルシウムが流れでてしまい、その流れでてしまったカルシウムが腎臓から排泄されます。
カルシムやリンを多く摂ってしまうと、逆に骨を弱くしてしまい、腎臓にも負担がかかってしまうので注意が必要です。 

尿石症の原因となる、カルシムとリン、マグネシウムのバランスですが諸説あり、どの比率が最適なのかは明確にはわかりません。 
ほとんどのフードが、下記の3パターンのどれかの比率を基に作られています。
今あたえているフードがどの比率なのか確認し、新しくフードを選ぶ場合は、あたえているフードの比率のものをあたえることをオススメします。

水分の働き

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「猫は飲水量で健康寿命が決まる」とまで言われるほど、とても重要な栄養です！

kiki

この記事がフード選びの参考になったら嬉しいです。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。